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比锦觅”香蜜“还甜蜜的桂花蜜|在家就能做

  这个是费功夫的活计,耐着性子细细的挑捡,所以说外面买的东西哪有自△▪▲□△己亲手做的干净,真理!

  带香气的花▲●…△儿是最招小虫子的,盐可以起到杀菌消毒清洁花瓣及使花瓣脱水的作用。还有其它的方法可以选用,如用开水氽◆●△▼●烫等,但后一种方法▪•★会存在部分香味流失的问题。

  需准备的材料:盛装桂花酱的容器玻瓶3个(高温消毒)、蜂蜜、白砂糖、保鲜膜(封瓶口用);

  △◇=△▲▪□◁▲□△直至将容器装满,封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖,密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室,留出3-5天左右的发酵回甘时间,即可随取随用。

  注:发酵◇•■★▼回甘前期,会存在瓶内桂花上移悬浮现象,需要经常将密封瓶上下翻转搁置;

  做法如下,用白砂糖代替蜂蜜,一层鲜桂花上再铺一层白◆■砂糖,以此做★▽…◇法,直至盛○▲◇…=▲-•■□满容器。

  瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖,密封好后将玻瓶置于▪▲□◁冰箱冷藏室,留出相当时间▽•●◆的发酵回甘期即可。

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